グル・コラ（グルメに関するコラム集）

大石家（熊本ラーメン・ラーメン店紹介）　　　「メインテーマ　2004/06/26」より

　知る人ぞ知る、ビルに描かれた看板です。ＪＲ横浜線を八王子方面に向かって左側、淵野辺～矢部間の線路際に見える看板です。
　昨日の「ひとRiごと」の日記に、
　「最近旨いラーメンを喰ってないなあ」
と、いうコメントを書いた手前、早速旨いラーメンを喰いに今日訪れたわけです。
　ラーメン店の名は「大石家」。この似顔絵の主は店主です。結構気まぐれで店を開けていることが多くて、これまでに５回ほどトライしましたが、実際にラーメンを食べたのは今日で２回目でした。そんな経験を持つ輩も多いのか、店頭のパトライトが点灯している時が営業中だそうです。
　さて、この店は変わっています。店主も変わっていますが（アハハ）。まず特徴その１は、店内の狭さ。カウンターに椅子が５脚あったかな。特徴２はメニュー。熊本ラーメンの普通（600円）と大盛り（700円）しかありません。普通でも、写真の通りの豪華さ。一見すると「全部入り」です。特に、卵は半切りが２個と、刻みキクラゲはてんこ盛りです。麺とマー油入りのスープは列記とした熊本ラーメンです。余談ですが、ウチの近所には熊本系のラーメンを食べる店が少ないので困っています。「桂花」は新宿か渋谷・横浜まで行かないと無いし。「こむらさき」は新横浜、「なんつっ亭」は小田急の渋沢。
　味の方ですが、ちょっぴりぬるいのが難点ですが、完璧な熊本の味です。豚骨でアッサリとしているから、スープの最後の一滴まで全く飽きが来ません。これぞ熊本系の所以です。
　特徴その３になりますが、とろけるチーズがトッピングされています。私にとってはマッチしていると思うのですが、世間ではこの件での評価が賛否両論のようです。
　まあ、ラーメンのお好みは人それぞれ。私の嗜好では、「熊本系」と「和歌山・井出系」が一押しなので、今回紹介しました。チョット入るのに勇気の要る店かもしれませんが、いろいろと面白いラーメン店です。今日も店主との雑談で盛り上がってしまいました。

　