グル・コラ（グルメに関するコラム集）

雅（とんこつ醤油ラーメン・ラーメン店紹介）　2005/08/28

　神奈川県綾瀬市にあっては、唯一のラーメン有名店でしょうか。
　旨いラーメンです。家系に近いですが、トッピングが明らかに違います。シナチクがのっていて、よりラーメンらしいです。
　特に気に入ったのが麺。太いストレートで腰があります。固めに茹であげてくれる店主に感謝です。
　背脂たっぷりのスープですが、全然脂っぽくないです。それでいて醤油も薄く、サッパリと食べられます。鶏ガラベースなのかな？
　最後まで熱いスープが冷めません。開店当時（数年前）に行ったときは、それほど美味しくなかったのですが。ラーメン一杯530円です。