グル・コラ（グルメに関するコラム集）

一番いちばん（白河ラーメン・ラーメン店紹介）　2010/05/29

　東京都・町田のラーメンランキングで上位に位置していたので行ってきました。町田市役所の近くです。
　白河ラーメンというジャンルです。喜多方に似ています。デフォの「手打ち中華そば」は700円でした。
　美味いです。生涯でベストテンに入る醤油ラーメンでした。魚介の入っていない動物系のアッサリしたスープは香り高く絶品です。700円という高価さですが、具材にはとことん拘っているようでした。ホウレンソウもメンマも質が違います。分厚いチャーシューも、3枚もトッピングされていました。チャーシュー麺を頼む理由などありません。一枚は鶏肉のようでした。他2枚はスモークの香り漂う本格的な焼き豚でした。
　自家製の手打ち麺は、私には高級すぎて馴染めませんでした。麺なんて安物で充分なもので・・・。
　追記ですが、他の特徴としては段取り悪すぎます。丁寧過ぎて、一回に3杯分しか調理しません。2人連れでも容赦なく片方が後回しになっていました。スープの温いのを心配しましたが、意外にも脂の膜で最後まで熱かったです。