グル・コラ（グルメに関するコラム集）

箱根そば（立ち喰いソバ店紹介） 2011/03/05

　考えてみれば、小田急沿線に住むオイラにとってはお膝元。「箱根そば」の天そばのレポートはまだでした。
　「茹でたて！」「当店で揚げてます！」の幟通り、本格的な日本そば屋に匹敵する一杯のそばでした。麺は固く、かき揚げは分厚い仕上がりです。盛り付けに高級感が出てしまいました。汁に浸み込んでこそ、「かき揚げ」が生きますからネ。
　一杯370円は高価です。オイラが学生の頃は270円で、暫くの間食べられました。その時のかき揚げは薄く、蕎麦が見えないほどの面積でした。蕎麦もボソボソ感がありました。
　ハッキリ言って、昔の方が良かったです。「立ちそば」ですから高級すぎてもね・・・。昔のかき揚げを再現してもらえないでしょうか。汁だけは昔と味が変わっていないので、一安心です。「辰巳屋」に無性に行きたくなってしまいました。